6. Soutenir des projets d’ateliers de transformation

Un atout pour relocaliser l’activité économique

Les ateliers de transformation de produits agricoles permettent d’augmenter la valeur ajoutée des produits, mais également de maintenir des filières sur le territoire. Ces ateliers de transformation, de collecte ou de stockage sont souvent des projets collectifs, portés par les agriculteurs. Toutefois, il peut également s’agir d’ateliers individuels sur les fermes ou d’entreprises de transformation agro-alimentaires qui offrent leurs services aux agriculteurs. Par l’augmentation de la valeur ajoutée, ces outils améliorent l’efficacité économique et renforcent l’autonomie des fermes, ils constituent donc un soutien à l’activité agricole. Pour le territoire, ces outils participent à la relocalisation de l’activité économique, donc de richesse, qui aurait pu sans cela être exportée. Ainsi, du point de vue de la collectivité, il y a un double intérêt à soutenir ce type d’ateliers : soutenir l’agriculture locale et contribuer au dynamisme du tissu économique (augmentation de la richesse produite localement, création d’emplois, pérennisation d’activités économiques).


Visionner la Fiche action n°6 – Ateliers de transformation

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